Descripción
Un postre vibrante, tropical y lleno de carácter. Aprende a crear nuestra Parchita, una pieza que combina elegancia, frescura y técnica en cada capa. Un favorito de la vitrina de Azú por su sabor y su impecable presentación.
En este curso trabajarás las siguientes técnicas:
- Bizcocho genovés
- Cremoso de parchita
- Reducción de parchita
- Mousse de parchita
- Pintura
- Glaseado brillante
- Decoración de la parchita
Incluye:
- Acceso inmediato y permanente a las clases grabadas en alta calidad
- Explicación desde cero, ideal para principiantes y útil para profesionales
- 7 técnicas de pastelería
- Podrás hacer las preguntas que gustes y serán respondidas dentro de la misma plataforma
- Recetario descargable en PDF
- Lo mejor: puedes ver los videos cuando, donde y las veces que quieras
La pastelería de vanguardia no es solo sabor, es diseño, precisión y emociones en cada bocado.
Y eso es justo lo que aprenderás con este curso: cómo lograr equilibrio, texturas y estética profesional utilizando ingredientes reales y procesos replicables.
Invertir en formación es la mejor decisión que puedes tomar para crecer, destacar y ofrecer productos únicos.
Este curso te da herramientas para crear postres que enamoran, con técnicas claras y aplicables que marcan la diferencia en cualquier vitrina.
No dejes pasar la oportunidad de dominar la técnica y convertirte en el pastelero que transforma sabores en experiencias.
