María Evans, founder of Azú Bakery in Caracas, champions Venezuelan ingredients in her “bean-to-pastry” philosophy. Combining European techniques with Amazonian treasures like copoazú, Azú offers innovative desserts, emphasizing quality and local flavors. Despite challenges, Evans believes in a promising future for Venezuelan pastry, driven by a growing appreciation for unique and authentic experiences.

Publicado por: So Good Magazine
el 5 de enero de 2025

¡Tu hijo puede ser el próximo gran pastelero! Inscríbelo en el concurso Azú Kids y dale la oportunidad de aprender de los mejores. ¡Más información dentro!

Publicado por: María Evans
el 22 de agosto de 2023

¡El Master de Chocolate te espera! ¿Eres un apasionado de la pastelería y el chocolate? Demuestra tu talento y gana un lugar en el Master de Chocolate 2023. Aprende de los mejores maestros chocolateros del mundo, como Lluc Crusellas, actual campeón mundial. ¡Inscríbete antes del 19 de junio y vive una experiencia única!

Publicado por: María Evans
el 12 de junio de 2023

María Evans, de la informática a la pastelería. Desde pequeña, su pasión por los postres la llevó a Le Cordon Bleu y luego a explorar los sabores amazónicos en Venezuela. Así nació Azú, una pastelería que fusiona técnicas francesas con ingredientes locales, creando postres únicos y deliciosos.

Publicado por: El Nacional
el 12 de agosto de 2018