Llevamos un clásico italiano a otro nivel. En este curso aprenderás a preparar nuestro Tiramisú reversionado, con una presentación contemporánea y elegante en vaso de chocolate. Una propuesta ideal para vitrina, catering o carta de restaurante que combina tradición, técnica y un acabado visual inolvidable.

En este curso trabajarás las siguientes técnicas:

• Bizcocho genovés
• Crema base de tiramisú
• Jarabe de café
• Vaso de chocolate- temperado de chocolate
• Ensamblado del postre

Incluye:

• Acceso inmediato y permanente a las clases grabadas en alta calidad
• Explicación desde cero, ideal para principiantes y útil para profesionales
• Técnicas aplicables tanto a producción artesanal como profesional
• Podrás hacer las preguntas que gustes y serán respondidas dentro de la misma plataforma
• Recetario descargable en PDF
• Lo mejor: puedes ver los videos cuando, donde y las veces que quieras

Reversionar un clásico requiere técnica, sensibilidad y visión.

Este curso no solo te enseña a replicar el tiramisú, te enseña a transformarlo en una pieza moderna y comercial, sin perder su esencia.

Aprende a diferenciarte, a presentar postres que impactan y a dominar técnicas que abren puertas en el mundo de la pastelería.

Con nuestros cursos, cada receta se convierte en una herramienta para crecer, destacarte y hacer que tu trabajo hable por ti.

Invierte en formación real, aprende con profesionales y lleva tu pastelería al siguiente nivel.