Descubre cómo transformar ingredientes amazónicos en una pieza de alta pastelería moderna con el postre Copoazú. Un postre sofisticado, equilibrado y lleno de carácter, ideal para sorprender y destacar en vitrina.

En este curso trabajarás las siguientes técnicas:

• Bizcocho húmedo con nibs
• Caramelo fluido
• Núcleo de copoazú
• Mousse de caramelo
• Pintura de chocolate oscuro
• Decoración de postre

Incluye:

• Acceso inmediato y permanente a las clases grabadas en alta calidad
• Explicación desde cero, ideal para principiantes y útil para profesionales
• 6 técnicas de pastelería
• Podrás hacer las preguntas que gustes y serán respondidas dentro de la misma plataforma
• Recetario descargable en PDF
• Lo mejor: puedes ver los videos cuando, donde y las veces que quieras

No se trata solo de hacer un postre: se trata de aprender a pensar como un pastelero profesional.
Cada técnica que adquieres amplía tu creatividad, tu capacidad de desarrollo de productos y tu valor como profesional.

Nuestros cursos están diseñados para que puedas incorporar lo aprendido directamente a tu producción, ya sea en tu negocio, restaurante o emprendimiento. Aprendes lo que realmente funciona, lo que vende, y lo que impacta.
Haz crecer tu talento, perfecciona tu técnica y eleva tu pastelería a otro nivel.
Aprende con nosotros y conviértete en el pastelero que quieres ser.