Un postre vibrante, tropical y lleno de carácter. Aprende a crear nuestra Parchita, una pieza que combina elegancia, frescura y técnica en cada capa. Un favorito de la vitrina de Azú por su sabor y su impecable presentación.

En este curso trabajarás las siguientes técnicas:

• Bizcocho genovés
• Cremoso de parchita
• Reducción de parchita
• Mousse de parchita
• Pintura
• Glaseado brillante
• Decoración de la parchita

Incluye:

• Acceso inmediato y permanente a las clases grabadas en alta calidad
• Explicación desde cero, ideal para principiantes y útil para profesionales
• 7 técnicas de pastelería
• Podrás hacer las preguntas que gustes y serán respondidas dentro de la misma plataforma
• Recetario descargable en PDF
• Lo mejor: puedes ver los videos cuando, donde y las veces que quieras

La pastelería de vanguardia no es solo sabor, es diseño, precisión y emociones en cada bocado.

Y eso es justo lo que aprenderás con este curso: cómo lograr equilibrio, texturas y estética profesional utilizando ingredientes reales y procesos replicables.

Invertir en formación es la mejor decisión que puedes tomar para crecer, destacar y ofrecer productos únicos.

Este curso te da herramientas para crear postres que enamoran, con técnicas claras y aplicables que marcan la diferencia en cualquier vitrina.

No dejes pasar la oportunidad de dominar la técnica y convertirte en el pastelero que transforma sabores en experiencias.